Quiche sans pâte au saumon fumé

Préparation 5 mn
Cuisson 25 à 30 mn

 pour 6 personnes.

Accompagner d'une salade verte!

Ingrédients
• 4 œufs
• 1/2 l de lait (entier)
• 100 g de farine
• 100 g de gruyère râpé
• 200 g de saumon fumé (chutes)
• Herbes: ciboulette ou aneth
• Un peu de beurre pour le plat

Préparation:
• Préchauffer le four à 210°
• .
• Casser les œufs dans le saladier
• Ajouter le farine; bien mélanger, puis le lait
• (Préférer le lait entier sinon ajouter 2 cuillerées à soupe de crème)
• .
• Ajouter le saumon coupé en lanières
• Saler (modérément à cause du saumon qui est salé), poivrer et ajouter les herbes coupées fines
• Beurrer le moule à tarte, y verser la préparation
• Ajouter le gruyère râpé par dessus
• .
• Cuire 25 mn environ.